家有過敏兒好煩惱，你知道該如何為孩子挑保健食品嗎？現代人壓力越來越大，哪些食品可以保護心血管？市面上各式營養補充品，究竟有哪些挑選訣竅？灃食公益飲食文化教育基金會每月邀請重量級學者，舉辦「良食脈動」講座為民眾解惑。上月19日邀請3位國內領域代表性專家，教你如何聰明選擇營養補充品。
益生菌在2017年創下近30億商機，是保健品中銷售額度最高的產品。依據數據來看，人體內有100多兆微生物存在腸道（相當於1.5公斤），幾乎是一個肝臟的重量，排列起來甚至能繞行地球2圈半，但打從嬰兒出生後，體內就沒有腸內菌存在，輔仁大學食品科學系教授兼系主任蔡宗佑整理兩迷思供民眾參考：
小琉球民宿推薦一、挑選益生菌時，不要特意追求「菌數越多」才越好，應著重在於主要成分是否為「有效菌株」，若大都為中性菌充數，是沒有真正「益生」的功效，衛生福利部審核通過之健康食品資料網站，查詢已通過認證的產品名單做選購即可。
小琉球民宿二、一般而言，益生菌需要長期服用才會見效，因為菌種並不能永存於體內，食入後會受到胃酸、膽鹽的攻擊與消耗，最終抵達腸道，約2周後才會被代謝、排出體外，蔡宗佑建議，有些菌種的代謝物也會有特殊功效，但飯後還是攝取益生菌是最佳時機點，腸胃中的食糜會中和胃酸酸度，益生菌較不容易被破壞！
小琉球美食 西晒咖啡x海龜燒 小琉球獨有的可愛海龜燒就位在觀光港路上的小平房，離港口很近，門口放著海龜燒的立牌跟餐車，旁邊則是西晒咖啡，有販售不同種類的飲品，手沖咖啡、拿鐵、奶茶等等，所以也可以在裡面點杯飲料跟海龜燒一起享受小琉球的下午茶唷！西晒咖啡門面非常特別，利用白色大門配上磨石子門面，搭配簡單的植物裝飾，超有海島氛圍的啦～海龜燒每天下午兩點開始販售，現點現做，需要耐心等待喔！每天的口味都不盡相同，每天大概會提供兩種限定口味，一份$50(一份4隻)，海龜燒雖然長得像雞蛋糕，但是採用美式鬆餅的做法吃起來紮實有彈性，外皮酥酥脆脆的外皮下還包裹著差別風味的餡料，巧克力口味，麵粉香氣帶著巧克力的香氣，不會太甜膩、葡萄乾口味，幾乎每口都可以吃到葡萄乾。老闆娘特別倡導環保觀點，這裡並不會提供任何塑膠袋。是以紙袋艷服，再綁上棕色麻繩，全環保的材質，提起來有非常風趣，非常符合小琉球的chill生活呢！小琉球的海龜很多，站在岸邊往大海裡望常常都會出現驚喜，但現在小琉球除了有海裡可愛海龜之外，別忘了還有好吃的海龜燒喔！造型不僅可愛吸睛，食物本身也好吃，是到小琉球不容錯過的美食之一，來小琉球一定要記得來西晒咖啡前的海龜燒攤位買一份海龜燒，然後帶到海邊玩水打卡，才不枉此行阿！有重量級講者開獎，讓現場爆棚滿座，也吸引了多位知名學者到場支持，灃食副執行長林芳燕表示，「良食脈動」講座台北台中兩地巡迴，已經陸陸續續辦理13場，希望邀請重視健康的大家一同加入，從科學原理出發，為家人的飲食知識把關。
小琉球包棟此外，林芳燕指出，9月正值開學季，「疾病罹患年齡下降、學生過胖比例居高不下、過敏兒」等議題討論度熱烈，本次「保健食品」場次開放不到5天即報名額滿，未能參與也不用擔心，演說內容於講座後，也會放上灃食網站分享，有興趣的民眾可鎖定灃食官網或臉書專頁動態瞭解最新消息。
留言列表
