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吃粥的時候一定吃過這道菜！外觀「紅紅的」，吃起來是「甜甜的」配菜，但很多人吃過卻根本叫不出名字，它到底叫什麼？原紅烏龍茶來這蜜香紅茶加工的配菜叫做「豆棗」，是黃豆加初鹿牧場糖做成的，常常跟壽司裡包的「豆枝」搞混在一起。

這幾年最有代表性的鹿野特色茶『蜜香紅茶』，秉持著一種無毒自然的概念來製作這泡茶葉，採用烏龍的茶種，經由小綠葉蟬的叮咬，讓它產生一系列的變化，在發酵過程中會產生一種淡淡的蜜香，所以我們稱之為『蜜香紅茶』。
特色：不使用農藥，是天然又健康的飲品。而且還是台灣獨有的茶品，健康天然的蟲咬茶更是受到國內、外的朋友歡迎。
形狀： 蜜香紅茶外觀為圓形，經過蟲咬的茶葉會捲曲、變形，此為優良蟲咬茶之特徵。
顏色：茶湯水色橙紅
味道：帶有天然的蜜香
特色：
1. 不會苦，不會澀，隔夜更好呵。
2. 可泡冰，可泡熱，冰的更解渴。

民眾：「他在早餐裡面算口味比較特別的，因為它帶一點甜味，還滿下飯的，所以很多早餐都喜歡拿它來搭配。」中式早餐少不了，但不少人豆棗、豆枝傻傻分不清。豆棗大多是深褐色、條狀，加在稀飯裡，豆枝則是鮮紅色、細絲狀，壽司裡常常看到它。這「紅紅的」下次看到它，可別忘了它的名字。